ROMA- Sarà presentato domenica 6 ottobre alle 10:30 presso l’auditorium del Dipartimento della Protezione Civile in via Vitorchiano 2 a Roma il MANUALE DI CUCINA IN EMERGENZA, a cura del DSEFIC, Dipartimento Solidarietà Emergenze della Federazione Italiana Cuochi con il supporto di CSV Lazio Centro di Servizio per il Volontariato.
Il manuale – dinamico e di facile applicazione – è pensato per essere utilizzato in situazioni di emergenza, durante le quali occorre agire velocemente e avendo poche certezze a disposizione. Frangenti in cui è utile avere un testo dettagliato che aiuti a gestire tutte le fasi di una cucina da campo, da ricezione dei materiali e preparazione fino alla somministrazione dei pasti. Con una particolare attenzione non solo – naturalmente – alle allergie alimentari, ma anche ai credi alimentari personali. Alla presentazione parteciperà il Capo Dipartimento della Protezione Civile Nazionale, Fabio Ciciliano. L’evento apre la sesta edizione della Settimana Nazionale della Protezione Civile, in calendario dal 6 al 13 ottobre 2024 e istituita nel 2019 in corrispondenza della Giornata internazionale per la riduzione del rischio dei disastri naturali che si celebra ogni anno il 13 ottobre.
