ROMA – Grande successo per i funghi ferlenghi di Tarquinia, che ieri sono stati protagonisti di una cena dedicata alla stampa specializzata. Presso il ristorante di Spazio Tiziano a Roma i giornalisti del settore, provenienti da tutta Italia, hanno potuto assaporare un menù completo a base di ferlenghi messi a disposizione da varie imprese della Tuscia. Una iniziativa promossa dal Codacons – e che proseguirà tutta la settimana – tesa a valorizzare i prodotti locali e far conoscere al pubblico e alla stampa le eccellenze del nostro territorio.
Per una intera settimana i famosi funghi prodotti nella zona di Tarquinia sono protagonisti di un menù completo realizzato dagli chef di Spazio Tiziano, piatti che valorizzano la materia prima da sola – come nel caso dei funghi cotti a legna – o in abbinamento ad altri classici (come le fettuccine ai funghi ferlenghi). Un menù che ha visto ieri l’apprezzamento della stampa 
enogastronomica che ha partecipato alla cena organizzata dal Codacons, dove sono state spiegate le qualità del fungo, i metodi di produzione e il valore che il prodotto riveste per il territorio della Tuscia.
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